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◈ 석창포란? 석창포는 천남성과에 속하는 여러해살이 식물이다. 전 세계에 창포 속 식물이 약 7종이 있으며 이 중에 약으로 사용되는 창포가 3종이 있는데 석창포가 이 중에 하나이다. 석창포는 깨끗한 물에서 자라며 계곡이나 산골짜기의 바위틈에서 주로 잘 자란다. 석창포는 길쭉한 칼모양의 잎이 30~50cm까지 자라는데 일반인이 봤을 때는 그냥 일반 풀로 보인다. 석창포는 잎과 줄기에서 독특한 향이 나는 것이 특징이다. 석창포는 가을과 겨울에 뿌리줄기를 채취하여 건조한 것으로 외형이 지네를 닮았으며 성질은 따뜻하고 맛은 맵고 쓰다. 여름에는 대부분의 영양소가 잎에 있기 때문에 여름에는 채취하지 않는다. 방향성이 강해 인체의 장부와 경락의 기운이 잘 소통되도록 뚫어 주고 탁한 기운을 제거하는 효능이 있다. 게..

태반은 태아에게 영양분과 산소를 공급하고 노폐물을 배출하는 기관이다. 뿐만 아니라 태반을 통해 모체의 항체를 전달하는 통로이기도 하다. 그러다 보니 태반에는 많은 영양성분과 면역성분이 다량 함유되어 있다. 한의학에서는 영양부족으로 몸이 상한 사람, 복부의 질병으로 마른 사람, 쇠약해서 피부질환이 생긴 여성에게 태반을 응용했다. 다른 동물의 태반보다 양태반을 선호하는 이유는? 양태반은 인간의 태반과 분자구조가 비슷하고 융모로 덮여 있으며 아미노산의 구성 성분이 인체 조직과 매우 유사하다. 양태반은 사람의 태반과 유사하게 미세한 융모로 덮여 있는 구조다. 이러한 특징때문에 우리 인체가 양태반을 잘 받아들이고 유해하지도 않다. 양태반은 다른 동물의 태반에 비해 안전성, 체내 흡수율, 이용률이 높다. 양태반은 ..

청국장에는 유산균이 없다? 청국장에 유산균이 많다고 알고 있는 사람이 많다. 청국장에는 유산균이 전혀 없다. 대신 청국장에는 고초균이 있다. 김치, 요거트 등 발효 식품에는 유산균이 풍부하니깐 청국장에도 유산균이 많다고 생각할지 모르지만 청국장 발효에는 고초균이 그 역할을 한다. 유산균보다 더 장점이 많은 청국장의 고초균! ※ 고초균(枯草菌, Bacillus subtilis)이란? 고초는 볏짚 같은 마른 풀이나 토양에서 서식한다고 붙여진 이름이며 영어로는 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis)라고 부르는 발효균이다. 고초균은 40도씨 정도의 온도와 적당한 습도에서 기하급수적으로 증가한다. 거의 30분마다 2배로 증가하여 10시간이 지나면 처음 1마리가 100만 마리 이상 증가한다. 청국장은..

일반적으로 대추는 씨를 제외한 과육을 식용으로 하는데 과육 대신 씨를 먹는 대추가 있다. 바로 산조(酸棗)라고하는 야생에서 자라는 대추나무로 '멧대추' 혹은 '묏대추'라고도 한다. 산조는 맛이 시기 때문에 붙여진 이름이다. 산조는 시골의 산기슭이나 마을 입구에 양지바른 곳에서 흔히 볼 수 있는 나무였다. 갈매나무과로 대추나무와 비슷하다. 가시가 나고 열매가 둥글다는 것이 특징이다. 일반 대추는 맛이 달기 때문에 식품이나 약과로 사용되었다면 산조는 맛이 시기 때문에 주로 약용으로 사용되었다. 대추와 멧대추(산조)의 차이를 명기 "대추는 키가 높이 자라서 기(氣)가 진하고 멧대추는 키가 작아 아래로 빽빽하게 모여서 생기면 기가 약해진다. 그래서 대추는 기가 진해서 맛이 달고 멧대추는 기가 약해서 맛이 시다...

벌나무는 단풍나무과 나무로 '산청목', '산겨릅나무'로도 불리며 단풍나무과 중에서 잎이 가장 크다. 벌나무는 벌이 많이 모여든다 하여 벌나무라고 불린다는 설이 있고 가지의 모양이 벌집과 비슷하여 벌나무라고 불리게 되었다는 두 가지 설이 있다. 산청목은 산에 있는 청색 나무라는 뜻이라고 한다. 설득력이 있어보이지는 않지만 여하튼~ 예부터 간을 치료하는데 좋은 약재로 사용되었다. 나무껍질에는 섬유질이 풍부해 새끼줄 대용으로 사용되기도 했다고 한다. 예전에는 쉽게 찾아볼 수 있는 나무였지만 약효가 알려지면서 수요가 증가하여 찾아보기 힘든 나무가 되었다. 벌나무는 독성이 없어 체질에 무관하게 복용할 수 있다. 맛은 담백하고 성질은 따뜻하다. 뿌리부터 줄기와 잎 모두 약으로 사용할 수 있으며 유효성분은 주로 나무..

개다래나무에는 두 가지 열매가 열린다. 개다래가 꽃이 피었을 때 풀잠자리가 꽃(씨방)에 알을 낳는데 애벌레가 생기면 매끈했던 열매가 울퉁불퉁하게 맺히게 된다. ※ 개다래 충영이란? 벌레 충(蟲) 혹 영(癭) 열매에 혹인 생긴 것 같다 하여 충영이 되었다. 매끈한 열매보다 울퉁불퉁한 열매가 약성이 더 뛰어나다. 개다래의 풍부한 비타민 P가 개다래 속 유충이 내뿜는 트립토판, 글루탐산 등 각종 아미노산 성분과 만났을 때 염증 완화 효과에 시너지를 발휘하여 혈액을 맑게 하는 데 더 도움이 된다. ▶ 개다래 열매 따뜻한 성질로 신장을 따뜻하게 해 노폐물 배출에 도움을 주는 약성을 지니고 있다. ▶ 풀잠자리 애벌레 신장을 따뜻하게 해 노폐물을 배출하는데 도움을 준다. 개다래 충영은 이 둘이 합쳐진 것을 말하며 개..

신이 내린 나무로 불리는 마가목! 얼마나 효능이 대단하길래? 마가목은 장미과에 잎이 지는 넓은 잎 중간 키 나무로 6~10m 정도 곧게 자란다. 이른 봄철에 말의 이빨같은 새싹이 나온다고 하여 '마아목'으로 불리다가 '마가목'이 되었다고 한다. 1000~1300m 고지의 깊은 산에서 군락을 이뤄 자라며 영하 20도 이하 혹한에도 얼어 죽거나 고사하지 않는 생명력이 강한 식물이다. 바위가 많고 서늘한 응지와 계곡 주변에 주로 자생한다. 공해에 강하고 꽃과 열매 그리고 단풍까지 아름다워 도심 속 도로변이나 공원수로 식재되기도 한다. 풀 중에는 산삼이 최고, 나무 중에서는 마가목이 최고로 여겨질 정도로 약효가 뛰어나다고 알려져 있다. 예부터 마가목은 잎, 줄기, 뿌리, 열매 모두 약재로 사용할 수 있는 약용수..

소라와 골뱅이를 닮은 '초석잠'은 땅속의 다슬기로 불린다. 풀 초(草) 돌 석(石) 누에 잠(蠶) 직역하면 돌처럼 단단하고 야무진 누에라고 할 수 있는데 생긴 것이 누에 같아 붙여진 이름이다. 초석잠은 꿀풀과의 석잠풀 뿌리 열매이다. 석잠풀이라고 부르기도 한다. 햇볕이 잘 들고 배수가 잘 되는 곳에서 자란다. 꽃과 줄기가 죽은 후에 뿌리에 영양분이 집중되는 시기인 11월~2월 사이에 수확하는 것이 가장 좋다. 초석잠의 뿌리는 아삭한 식감을 가지고 있으며 시원 달콤 아린 맛이 나는 것이 특징이다. 본초에서 초석잠은 달고 서늘하고 독이 없다라고 명시하고 있다. 이뇨작용으로 소변을 잘 못 보고 몸이 잘 붓는 증상에 사용되기도 한다. 초석잠은 치매에 뛰어난 효과가 있는 두뇌영양제로 알려져 있다. 가까운 일본과 ..

고혈압과 당뇨는 물 마시는 방법이 달라야 한다. 당뇨 물 마시기 방법은? 1. 미지근한 물보다 시원한 물을 마셔라! 특히 여름과 같은 더운 날씨에 시원한 물은 수분의 흡수를 더 빠르게 해 준다. 당뇨 환자는 몸속 온도 조절이 잘 되지 않아 열이 많은 상태이기 때문에 시원한 물은 몸속 온도를 낮춰주는 역할도 한다. 2. 물을 거칠게 따라 마셔라! 물을 컵에 따를 때 낙차를 크게 하면 물에 공기 중의 산소가 들어가게 된다. 산소가 다량 함유된 물을 마시면 혈관 속 헤모글로빈의 활동을 향상시켜 순환이 잘되어 혈당 조절에 도움이 된다. 3. 당뇨 환자는 식전보다 식후에 물을 마셔라! 혈당은 보통 식후에 올라가고 혈당이 떨어질 때쯤 식사를 하는 패턴을 반복하게 된다. 식전에 물을 많이 마시면 식사량이 줄어 혈당이..

일회용 인공눈물 사용설명서에 70~80%에는 "최초 사용 시 1~2방울은 점안(눈에 넣음) 하지 않고 버린다.(개봉 시의 용기 파편을 제거하기 위함)" 문구가 적혀 있다. 이러한 문구는 식약처에서 약품 허가를 받을 때 필요한 필수 기재사항이라고 한다. 식약처의 '일회용 점안제 안전관리 가이드라인'에 실제 이러한 내용이 있다. 정말 일회용 점안제 안에 용기의 파편이 존재하는지 광학 현미경을 통해 관찰한 결과 파편이 발견되었다. 그 크기는 대부분 마이크로 사이즈로 확인되었으며 30~40 마이크로미터의 사이즈를 가지고 있었다. 이러한 마이크로 플라스틱(MicroPlastics)은 5mm보다 작은 플라스틱 조각을 뜻하며 흔히 미세플라스틱이라고 부른다. 육안으로 확인 가능한 크기에서부터 광학 현미경으로도 볼 수 ..

완경 후에는 여성호르몬이 감소하고 나쁜 콜레스테롤이 증가하여 혈관벽이 약해진다. 에스트로겐이 더 이상 혈관을 보호하지 못해 그 결과 고혈압, 고지혈증, 동맥경화, 협심증, 심근경색, 뇌출혈, 뇌경색과 같은 심뇌혈관질환이 급증하게 된다. 뇌 부분/ 뇌졸중 진료 의원 60대 이상 77.8% 갱년기를 겪고 있는 여성은 뇌졸중 위험에 최대 41%까지 높아질 수 있다고 한다. 여성호르몬은 난소에서 생성되는데 난소는 다른 신체부위보다 노화 속도가 5배 빠르다. 갱년기가 40~50대만의 문제가 아니며 여성 호르몬의 결핍은 여성의 남은 인생을 평생 괴롭히고 힘들게 할 수 있다. 우리나라 여성의 평균 완경 나이는 49.7세인데 완경 이후 갱년기 증상이 끝났다고 생각하면 큰 오산이다. 70대 이후에도 다시 급증할 수 있다..

우리 주변에 지방간이 흔하다 보니 경각심이 많이 떨어져 있다. 하지만 지방간은 성인병의 종합 선물 세트와 같아서 언제든지 나에게 어떤 질병으로 나타날 수 있다. 고혈압, 당뇨, 고지혈증 등 하나씩 나에게 발생하게 되고 방치하다가 어느 날 갑자기 간경화, 간암으로 발전하여 돌이킬 수 없는 상태가 될 수도 있다. 술을 전혀 마시지 않는데도 지방간 진단을 받았다면 비알코올성 지방간이다. 비알콜성 지방간이란 무엇인지 알아보자. 알코올 섭취량을 기준으로 알콜성 지방간과 비알콜성 지방간을 나눈다. 알코올 하루 섭취량 기준은 아래의 표와 같다. 남성은 하루 소주 4잔, 여성은 소주 2잔이며 일주일 기준으로는 남성은 소주 4병, 여성은 소주 2병이다. 이러한 기준으로 그 이상 마시면 알콜성 지방간, 기준 이하로 마시면..

구강암은 2019년 미국 기준으로 한해 30만 명이 새로 진단이 되고 14만 5천 명 정도가 사망! 우리나라는 구강암이 전체 암 중에서 0.65%를 차지하고 있다. 1%도 되지 않지만 0.1~0.2%에서 시작한 것이 급격히 올라오고 있다는 점에 경각심을 가져야 한다. 구강암의 원인은 매우 다양해서 정확한 원인을 콕 집을 수는 없지만 흡연을 가장 유력한 원인으로 꼽고 있다. 그 외에도 뜨거운 음식이나 화학적인 방법으로 빠르게 발효시킨 식품들도 구강암에 좋지 않은 영향을 준다고 알려져 있다. 모든 암이 그렇겠지만 구강암은 특히 진행되면 예후가 좋지 않다. 대장암의 경우 수술하게 되면 보통 2~3cm 주변을 더 제거하게 되는데 이는 재발을 막기 위함이다. 하지만 구강암의 경우 그 정도로 넉넉하게 제거하기 힘들..

구아콩이란? 구아콩은 척박한 환경에서도 생존력이 넘치는 작물로 인도 북부 사막에서 천 년 넘게 재배된 구황작물이다. 구아콩은 생명력이 강하고 수분 보유 능력이 매우 뛰어나다. 구아콩의 영양분이 저장되어 있는 배유 부분만을 가수 분해해 추출한 것을 구아검 가수분해물이라고 한다. 구아검 가수분해물은 4대 독소 배출에 도움이 되는데 그 이유를 살펴본다. 구아검 가수분해물을 섭취하면 우리 몸 속 장내 미생물이 단쇄 지방산을 생성하게 된다. 여기서 단쇄지방산이란 장 속 유익균이 식이섬유나 당을 분해해 만드는 것으로 체내에 지방이 쌓이는 것을 막고 콜레스테롤 수치를 조절하는 역할을 하기 때문에 다이어트와 고지혈증 완화에 도움을 주는 것으로 알려져 있다. 구아검 가수분해물을 6주간 섭취한 결과 총 콜라스테롤 14.7..

계피는 후추, 정향과 함께 3대 향신료이다. 계피는 녹나무 속의 몇 종류의 나무껍질에서 채취한다. ※ 계피와 시나몬(cinnamon)의 차이점은? 계피를 번역기에 넣고 영어 단어를 찾아보면 cinnamon이라고 나온다. 즉, 계피는 영어로 시나몬이다. "계피와 시나몬의 차이점?"이라는 것은 잘못된 질문이다. "꿀과 honey의 차이점은?" 질문과 같은 맥락이다. 계피의 종류에서 그 차이점을 찾는 것이 정확하다. 우리가 흔히 비교하는 계피의 종류는?(일명 계피와 시나몬이라는 것은?) 카시아 시나몬(Cassia cinnamon)과 실론 시나몬(Ceylon cinnamon)이다. ▶ 카시아 시나몬(Cassia cinnamon) 중국, 베트남, 인도네시아가 원산지이며 우리나라에서는 수정과에 사용하는 바로 그 계..

오미자는 매운맛, 신 맛, 단 맛, 쓴 맛, 짠맛의 다섯 가지 맛이 난다는 의미로 붙여진 이름이다. 이 중에서도 오미자는 신 맛이 가장 강하다. 오미자 껍질에서 주로 신맛이 나며 신 맛은 이름만 들어도 침이 고이는 사람이 있을 정도로 우리 몸의 진액을 생성시켜주는 생진 작용을 한다. 또한 신 맛은 인체의 기운을 발산하지 않고 받아들이는 수렴 역할을 한다. 과육은 단맛이 나고 씨에는 맵고 쓴맛이 나며 전체적으로 짠맛이 조화를 이루고 있다. 우리나라 조선의 장수왕인 영조 대왕은 오미자차를 즐겨 마셨다고 하며 임금님에게 바치는 진상품에 오를 정도로 오미자는 귀한 음식이었다. 동의보감에 오미자는 피를 맑게 하고 갈증(소갈 : 당뇨병) 해소와 주독(술독)을 풀어주며 정력 보강과 오장 기능 보호에 탁월한 효능이 있..

구절초는 그 종류만 해도 40여 종이나 되며 통칭해서 들국화라고 부른다. 구절초는 들국화의 일종으로 다년생 초본으로 가을에 흰꽃과 자주색 꽃이 핀다. 꽃말은 '어머니의 사랑'이다. 구절초는 가을에 꽃이 필때 약성이 가장 풍부한 것으로 알려져 있다. 그래서 약재로 사용할 때는 가을 한 철만 수확을 한다. 마디가 9개로 갈라지는 9~11월 사이에 구절초(九節草)의 꽃과 잎 그리고 줄기와 뿌리까지 수확하여 가을 햇볕에 잘 말려서 약재로 사용한다. 마디가 9개가라서 구절초라는 이름이 붙었다고도 하며 9월 9일에 가장 약효가 뛰어나다 하여 구절초라고도 한다는 설이 있다. 한약명은 고의(苦薏), 의국(薏菊)으로 부른다. 노란색 국화꽃은 감국(甘菊)이라고 하는데 단맛이 나는 것이 특징이다. 감국은 꽃이 활짝 피기 전..

아이언맨 영화를 보면 아이언맨이 녹색 음료 무언가를 계속 마시는 걸 볼 수 있는데 그 이유가 아이언맨 가슴에 박힌 팔라듐이라는 금속에 중독되는 것을 해독하기 위한 것이다. 그 음료에는 엽록소가 함유되어 있다. 엽록소가 가장 많은 것 하면 떠 오르는 것이 지구에서 가장 오래된 생명체 중에 하나인 스피루리나와 클로렐라이다. 이 둘은 맛과 생김새가 비슷해서 차이점을 찾기가 힘들다. ◈ 클로렐라 클로렐라는 해수와 담수에서 주로 자생하는데 일본, 동남아, 대만 등에서 자생하는 일종의 플랑크톤에 해당하는 단세포 녹조류이다. 1960년대 우주식량으로 연구가 시작되었으며 섭취 가능한 식품으로 발전해왔다. 클로렐라는 단백질, 식이섬유, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소가 풍부한 대표적인 알칼리성 식품이다. 클로렐라가 체..

마카는 페루 해발 4000m 안데서 고원에 자생하는 식물이다. 마카는 과거 잉카제국의 전사들이 체력 보충을 위해 먹었다고 전해진다. 마카의 아연 함유량은 부추보다 11배나 높다. 그리고 아르기닌은 굴의 1.5배, 철분은 더덕보다 10배, 칼슘은 마늘의 25배나 함유하고 있다. 페루의 인산 혹은 산삼이라고 불리는 마카는 고개 숙인 남성분들이 많이 찾는 영양제로 더 유명하다. 국내에서는 마카 젤라틴화 분말이 정자운동성 개선에도 도움이 되는 생리활성기능 2등급으로 인정했다. ※ 마카 젤라틴화란? 마카에 있는 전분질을 없애주는 것을 말한다. 전분질을 없애면 흡수가 더 잘 되어 효과를 더 빨리 잘 볼 수 있다. 이러한 이유로 우리나라에서는 남성 건강 위주로 알려져 있는데 여성 건강에도 마카는 많은 도움을 줄 수 ..

※ 우슬(牛膝)이란? 우슬은 산과 들의 길가에 흔히 볼 수 있는 여러해살이풀이다. 줄기가 소 무릎처럼 생겼다고 해서 우슬이라는 이름이 붙여졌다. 소 우 牛 무릎 슬 膝 우슬은 좋은 영양 성분이 뿌리에 많아 뿌리를 주로 먹으며 줄기는 효소를 담아 먹기도 한다. 한의학에서는 간과 신장을 튼튼하게 하는 약재로 주로 사용되고 있다. 껍질에 사포닌 성분을 함유하고 있어 말린 도라지 냄새가 살짝 나기도 한다. 그 맛은 단맛이 나며 계속 씹으면 쓴맛이 강하게 올라온다. 예전부터 통증완화에 좋은 약재로 알려져 있어서 무릎 통증, 관절통, 근육통에 우슬을 많이 사용했다. ◈ 우슬의 효능 1. 무릎, 허리, 근육 통증 완화 우슬에는 사포닌이 풍부해 염증을 배출하고 통증완화에 효과가 있다. 예로부터 한방에서 통증을 완화시키..

캐슈넛은 견과류의 일종으로 열매의 모양이 좀 특이하다. 종 모양 같기도 한 캐슈넛의 열매는 실제로는 끝에 달려 있는 부분이 진짜 열매이다. 서양배처럼 생긴 가짜 열매부분을 '캐슈애플'이라고 이름이 붙여져 과육으로 착각하기 쉽다. 캐슈넛은 옻나무과에 속하는 캐슈 나무의 씨앗이며 원산지는 중앙아메리카~남아메리카인데 최대 생산지는 인도와 베트남이다. 캐슈넛은 고소하고 버터 같은 부드러운 식감으로 남녀노소 모두 좋아하는 견과류이다. 영국의 엘리자베스 2세 여왕이 자주 먹었다고 하죠. 캐슈넛에는 구리, 칼슘, 마그네슘, 철, 인, 칼륨, 아연을 포함한 단백질과 미네랄 그리고 불포화지방산이 풍부하다. 게다가 비타민C, 비타민B, 엽산, 비타민E, 비타민K 같은 다양한 비타민도 함유하고 있다. 단지 다른 견과류에 비..

다이어트 보조제 가르시니아 얼마나 효과가 있을까? 검증은 된 물질일까? 정말 먹기만 했는데 살이 빠졌을까? 가르시니아 다이어트를 해보지 않은 사람들은 정말 궁금하지 않을 수 없다. 시중에 많은 다이어트 보조제가 판매되고 있는데 거의 모든 제품에 필수적으로 포함된 성분이 있다. 그것이 바로 '가르시니아 캄보지아 추출물'이다. ◈ 가르시니아는 무엇인가? 가르시니아는 '가르시니아 캄보지아' 열매의 껍질에서 추출된 성분으로 3가지 기전 정도를 통해 다이어트에 도움이 되는 것으로 알려져 있다. 가르시니아는 2012년 미국의 유명 의사인 Dr.Oz가 가르시니아의 HCA(Hydroxy Citric Acid) 성분이 다이어트에 도움이 될 수 있다고 주장한 후부터 많은 관심을 받아오고 있다. *가르시니아 캄보지아는 망고..

링곤베리(lingonberry)는 핀란드를 비롯한 북유럽에서 주로 자라며 추위에 강한 것이 특징이다. 빙하기의 혹독한 추위를 1만 년 이상 견디며 살아남은 열매라고 하니 생명력이 얼마나 강한지 알 수 있다. 링곤베리는 영하 40도의 혹한을 견디고 약 5~10년 만에 첫 열매를 맺는 신비의 베리이다. 청동기 시대의 덴마크 무덤에 링곤베리 와인이 남아 있었다. 이것은 링곤베리가 청동기 시대부터 유럽 가정에서 사용되었다는 증거다. 링곤베리는 재배가 불가능하고 야생에서만 자생하는 것으로 알려져 있다. 그만큼 귀하기 때문에 유럽의 '붉은 금'이라고 부르기도 한다. 장수국가로 잘 알려져 있는 핀란드의 장수 비결이 바로 링곤베리이며 스웨덴에서는 크리스마스 열매로 만찬에 빠지지 않는 식재료이다. 18세기 엘리자베스 여..

습한 곳에는 여지없이 곰팡이가 피게 되는데요. 일반 세제로는 절대로 없어지지도 않고 얼마 지나지 않아 또 생기게 되죠. 시중에 나와 있는 곰팡이 제거제 많이 나와 있지만 어떤 제품을 사용해야 할지 선택하는 것도 쉽지는 않죠. 집에 하나씩 있는 락스를 사용하려면 물에 희석해서 솔로 문질러서 곰팡이를 제거하는데 락스 특유의 냄새와 눈을 따갑게 하는 락스에서 생긴 기체 ㅜㅜ 여간 번거로운 일이 아닐 수 없죠... 그런데 아스토니쉬(Astonish) 제품은 그럴 필요 없이 뿌려주기만 해도 된다는 거예요. 타일줄눈, 실리콘, 변기 등의 곰팡이 생긴 곳에 뿌리기만 하면 끝! 얼마나 자신이 있었으면 떡하니 "No Scrub"이라고 명시해놓았을까요. 뿌리고 문지르지 않아도 되는 기술력을 가지고 있다고 자랑하듯이요. ㅎ..

당뇨가 있는 데 달콤 새콤한 과일을 먹으면 당뇨에 괜찮을까? 여러 가지 의견이 있는 데 반은 맞고 반은 틀릴 수도 있다. 과일을 어떻게 먹는지에 따라 혈당이 오를 수도 내릴 수도 있다. 우선 과일을 선택할 때 당지수가 낮은 것을 선택해야 한다. 그런 다음 먹을 양을 결정한다. 과일을 섭취하는 양은 아주 중요하다. 당뇨병에 도움이 될 수도 혹은 그렇지 못할 수도 있기 때문이다. 당뇨를 가진 사람은 먹는 양의 지표가 되는 당부하지수를 잘 파악해서 먹는 양을 조절하면 당뇨병 관리에 도움이 된다. ▶ 당지수(Glycemic index) 어떤 식품을 먹었을 때 혈당을 얼마나 빨리 그리고 얼마나 높게 올리느냐를 식품별로 수치화한 것이다. GI가 높을수록 포도당 반응이 빠르다. GI 70 이상은 당지수가 높음 GI ..

혈액순환이 잘 되지 않으면 수족냉증, 고혈압과 같은 다양한 심혈관계 질환이 생긴다. 특히 겨울철 체온 저하는 건강의 적신호다. 체온이 1도 떨어지면 면역력이 약 37% 정도 저하된다. 면역이 떨어지면 가볍게는 감기에서부터 심할 경우 대상포진이나 암의 발병률이 높아지게 된다. 그런데 어떤 마을의 어르신들은 특별한 쌀, 기능성 쌀로 혈액순환 건강을 유지하고 있었다. 그 쌀은 바로 '녹미'라는 찹쌀이다. 정말 녹미쌀이 어르신들의 혈액순환에 도움이 되고 있는지 장비를 이용해 손 온도를 측정해보니 놀라운 결과가 나왔다. 손이 빨갛게 나온 부분은 손끝 말초 혈관까지 혈액 공급이 원활하게 된다는 것이다. 즉, 혈액순환이 왕성하게 되고 있다는 것을 말해준다. 혈액순환이 잘 되지 않는 사람은 빨간 부분이 거의 없다. 은..

◈ 진득찰이란? 진득찰은 국화과에 속하는 일 년생 초본식물로 논과 들에서 흔히 볼 수 있으며 8~9월경에 피는 꽃에는 진득진득하고 찰싹 달라붙는 물질이 있고 열매도 사람 옷이나 동물 털에 달라붙으면 잘 떨어지지 않는다 하여 붙여진 이름이 '진득찰'이라고 한다. 잎은 넓고 줄기는 둥글며 갈색의 반점이 세로로 들어있다. 진득찰의 어린잎은 데쳐서 나물무침이나 된장국 그리고 묵나물볶음으로 먹을 수 있다. 진득찰은 뿌리를 제외한 지상부 전체를 약재로 사용하는데 한약명으로는 '희렴(희첨)'이라고 하며 옛부터 우리나라와 중국에서는 중요한 약재로 사용되었다. 여름부터 가을에 걸쳐 꽃핀 지상부를 채취해서 건조시킨 후 약재로 사용한다. 본초강목에 진득찰은 중풍이 오래 되어 낫지 않는 것을 치료한다라고 명기되어 있다. 맛은..

간암은 말 그대로 간에 생긴 암을 말한다. 간에서 처음 암이 생긴 것을 원발성 간암, 다른 곳에서 생긴 암이 간으로 온 것을 2차성 간암 또는 전이암이라고 한다. 일반적으로 간암은 간 자체에서 처음 발생한 암을 간암이라고 한다. 우리나라 통계에 의하면 간암은 중년 남성 40~50대 사망률 1위를 차지하고 있다. 간암은 증상이 나타났을 땐 이미 암이 많이 진행된 경우가 많아서 간을 '침묵의 장기', 간암을 '소리 없는 살인자'로 부른다. 그래서 간암은 예방이 가장 중요한 암이다. ◈ 간암의 원인은? - B형 간염, C형 간염 같은 만성 바이러스성 간염을 오랜 기간 앓다 보면 간경변에서 간암으로 진행될 수 있다. - 이 외에도 오랜 기간동안 간이 손상받는 어떤 원인(술 등)으로 인해 간이 딱딱하게 굳어지면서..

최고의 천연 치료제, 염증 잡는 꽃봉오리, 유럽의 불로초, 채소의 여왕, 귀족채소로 불리는 아티초크(Artichoke)! 아티초크에는 다양한 수식어가 붙을 정도로 그 효능이 뛰어나다. 최근 장수 국가 1위로 스페인이 선정되었는데 스페인 사람들이 즐겨 먹는 채소가 '아티초크'이다. 그리스인과 로마인들이 아티초크 채소를 먹었으며 중세 시대에는 헨리 7세가 이것을 영국에 가져왔다. 중세시대의 아티초크는 아주 값비싼 채소였다. 현대에는 채소 상태에서부터 건강 식품으로 가공되어 판매되기도 한다. 중남미와 유럽에서는 우리나라의 무, 양파처럼 대중화된 채소이다. 아티초크는 손질하기도 까다롭지만 식용 가능한 부분이 10% 밖에 되지 않아 귀족 채소라는 별명이 붙을 정도다. 지금도 아티초크는 고기보다 비싼 가격에 판매되..

카카오닙스는 세계 3대 항산화 식품 중에 하나이다. 세계 3대 항산화 식품으로는 아로니아, 강황 그리고 카카오닙스를 꼽는다. 카카오나무 열매 한통에 카카오 콩이 보통 36개 정도 나온다. 열매 2통으로 작은 초콜릿바 1개 정도 만들 수 있는 양이다. 중남미, 서아프리카, 아시아 지역에서 많이 자라는 카카오의 열매를 건조해 잘게 부수어 놓은 것이 바로 '카카오닙스'인데 화학첨가물이 들어가지 않은 자연식품이다. 즉, 카카오닙스는 카카오(Cacao) + 씨앗(nibs) 합쳐진 것을 말한다. 그 맛은 단맛이 전혀 없이 아주 쓰며 약간의 발효로 시큼한 맛도 조금 느낄 수 있다. 카카오 나무의 학명은 그리스어로 테오브로마(Theobroma)인데 테오는 '신', 브로마는 '음식'이라는 뜻으로 신의 음식으로 여겨왔으며..