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◈ 환삼덩굴이란? 환삼덩굴은 뽕나무과 1년 초 한해살이풀로 산기슭이나 길가, 빈터 등에 자생한다. 시골의 길가나 하천 일대에 지천으로 널려 있는 환삼덩굴을 볼 수 있는데 농사에 방해되는 잡초로 많이 알려져 있지만 놀라운 효능들이 밝혀지면서 지금은 산야초로 주목받고 있다. 환삼덩굴의 줄기에는 갈고리 모양의 잔가시가 있어서 다른 물체에 붙어서 자란다. 환삼덩굴의 '환'은 쇠붙이를 쓸거나 깎는 줄칼처럼 쓰는 연장을 지칭하는데 잔가시가 그 환을 닮았다. 잎은 '삼'처럼 생겼다 하여 환삼덩굴이라는 이름이 붙여졌다. 한방에서 생약명은 율초이며 범상덩굴, 한삼덩굴, 한삼, 깔깔이풀로 불리기도 한다. 꽃은 7~8월에 피며 9~10월에 씨앗으로 번식한다. 전초를 약재로 사용한다. 중국의 '중약대사전'에서는 환삼덩굴은 맛..

토종 블루베리라고 불리는 까마중은 어릴 적 산에서 한 번쯤은 열매를 먹어봤을 것이다. 열매의 모양이 까만 머리를 한 중을 닮았다 하여 붙여진 이름이라고 한다. 까마중은 세계적으로 약용, 식용으로 널리 이용되어 온 식물로 우리나라 전국의 밭이나 길가에서 자라는 1년생 초본 식물이다. 5~7월 경에 흰색 꽃이 핀다. 까마중 열매는 9월 ~ 11월경에 둥글고 검게 달린다. 토종 까마중 열매는 그 크기가 작은 편이다. 까마중 전초에는 플라보노이드, 루틴, 아스파라긴, 솔라구스틴, 시토스테롤, 탄닌질 등 다양한 성분을 함유하고 있다. 잎에는 아스코르브산, 카로틴 뿌리에는 알칼로이드와 사포닌 익은 열매에는 글리코알칼로이드, 사포닌, 안토시안, 베타카로틴, 아스코르브산 등을 함유하고 있다. 맛은 쓰고 약성은 차며 주..

벌나무는 단풍나무과 나무로 '산청목', '산겨릅나무'로도 불리며 단풍나무과 중에서 잎이 가장 크다. 벌나무는 벌이 많이 모여든다 하여 벌나무라고 불린다는 설이 있고 가지의 모양이 벌집과 비슷하여 벌나무라고 불리게 되었다는 두 가지 설이 있다. 산청목은 산에 있는 청색 나무라는 뜻이라고 한다. 설득력이 있어보이지는 않지만 여하튼~ 예부터 간을 치료하는데 좋은 약재로 사용되었다. 나무껍질에는 섬유질이 풍부해 새끼줄 대용으로 사용되기도 했다고 한다. 예전에는 쉽게 찾아볼 수 있는 나무였지만 약효가 알려지면서 수요가 증가하여 찾아보기 힘든 나무가 되었다. 벌나무는 독성이 없어 체질에 무관하게 복용할 수 있다. 맛은 담백하고 성질은 따뜻하다. 뿌리부터 줄기와 잎 모두 약으로 사용할 수 있으며 유효성분은 주로 나무..

썩은 우물에 머위를 키우면 물이 맑아지는 현상이 나타날 정도로 해독작용이 뛰어난 식물이다. 유럽에서는 머위를 천연 항암제로 각광받고 있다. 동의보감에서는 "머위는 성질이 따뜻하고 맛은 맵고 달며 독이 없으며 기침을 멎게 해 주고 허한 몸을 보해준다"라고 명기되어 있다. 머위는 국화과에 속하는 다년생식물이다. 머위는 지역에 따라 '머구', '머우'라고 불리기도 하며 한방에서는 머위의 근경을 '봉두채', 꽃봉오리를 '관동화'라고 부른다. 머위는 특유의 향과 쓴맛이 있어 소화와 식욕촉진에 좋다. 게다가 각종 비타민, 미네랄 등 영양도 풍부하다. 머위의 뿌리는 약재나 차로 사용하며 꽃은 튀김으로 잎은 장아찌, 줄기는 나물 혹은 볶음으로 섭취할 수 있다. ◈ 머위의 효능 1. 혈관 건강 머위에는 항산화 물질인 폴..