셀리악병(Celiac Disease)은 글루텐에 대한 면역 반응으로 인해 소장 점막이 손상되는 자가면역 질환이다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등에 들어 있는 단백질인데, 셀리악병 환자가 글루텐을 섭취하면 면역 체계가 자기 소장의 융털(영양 흡수에 중요한 구조)을 공격하면서 염증과 손상을 일으킨다. 셀리악병의 증상만 250가지 이상이기 때문에 사람마다 증상이 다르며 한 사람이 다양한 증상을 느낄 수도 있다. 셀리악병을 방치하면 조기 사망의 위험을 높인다. 대조군에 비해 셀리악병 환자가 전체 사망률이 21% 높았고 특히 심혈관 질환, 호흡기 질환, 암으로 인한 사망 위험이 매우 높았다는 실험결과가 있었다. 특히 소장암 위험도가 일반인에 비해 15배나 높았다. ◈ 셀리악병의 대표 증상 1. 빈혈 빈혈은 셀리악..
