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옛날 우리 선조들은 채소를 먹기 어려운 추운 겨울에 채소를 섭취하기 위해 무를 썰어 말린 후 반찬을 만들어 먹었는데 이것이 바로 '무말랭이'다. 무를 말리는 과정에 칼슘의 함유량이 일반 무보다 22배가 많아지며 식이섬유는 15배, 철분은 48배 이상 높아진다. 특히 무말랭이를 햇볕에 말리면 뼈 건강에 좋은 비타민D가 풍부해진다. 무말랭이는 변비, 빈혈, 뼈 건강, 기관지염 등 건강에도 많은 도움이 된다. ◈ 무말랭이 효능 정리 1. 골다공증 무말랭이는 칼슘 함량이 100g당 344mg으로 일반 무보다 15~22배 더 많이 함유하고 있다. 햇볕에 말리는 과정에 비타민D가 풍부해져 칼슘 흡수를 도와주어 뼈 건강에 도움이 되며 골다공증 예방에 좋다. 2. 빈혈 무말랭이에는 빈혈예방에 좋은 철분과 엽산이 풍부하..

아기가 엄마의 뱃속에 있을 때 피부와 폐는 같은 부위에서 만들어져서 폐는 안으로 피부는 밖으로 나오게 된다. 피부에 적당한 수분이 필요하듯 폐에도 적당한 물이 공급되어야 폐 건강을 유지할 수 있다. 만일 폐가 건조해진다면 노폐물을 내보내고 가스를 교환하는 폐의 기능이 원활하지 않게 된다. 뿐만 아니라 외부에서 들어온 바이러스나 세균을 막아내는 기능마저 떨어지게 된다. 폐 건강을 위해 물 섭취는 아주 중요하다. 세계보건기구(WHO)에서는 하루 7잔(약 1.4~1.6리터)의 물을 마실 것을 권장하고 있다. 땀을 많이 흘리는 일을 하는 사람이나 운동선수는 하루 2~4리터의 물 섭취도 가능하다. 단, 신장(콩팥) 기능에 문제가 있는 사람은 하루 1리터 이상의 물 섭취를 추천하지 않는다. 물 이외에 폐에 좋은 음..

소루쟁이(소리쟁이)는 마디풀과에 속하는 여러해살이풀이다. 잡초 중에서 생명력이 가장 뛰어나며 북유럽이 원산지인 소루쟁이는 전 세계에 퍼져 야생하고 있다. 얼마나 생존력이 강하면 씨앗이 물속에서 4년동안 생존할 정도라고 한다. ※ 소루쟁이를 소리쟁이라고도 하는 이유는? 우리나라에서는 소리쟁이라하는데 꽃이 달린 꽃대가 바람에 흔들리면 소리를 낸다 하여 붙은 이름이라고 한다. 그 외에도 다 자란 모습이 미역같다하여 "육지의 미역"이라는 별명이 있다. ◈ 소루쟁이(소리쟁이)의 주성분은 생리활성물질인 "에모딘(emodin)" 에모딘은 항암, 항균, 백혈병 유발물질을 억제하는 효과가 있으며 혈관을 확장해주는 효능이 있어 혈액순환, 해열작용, 염증 완화, 피부 습진, 무좀, 피부 가려움증 개선에 많은 도움이 된다. ..

◈ 세발나물이란? 정식 명칭은 "갯개미자리"이다. 갯벌에서 자라는 나물로 "갯나물"이라고도 불리며 해풍을 맞으며 갯벌의 미네랄 성분을 섭취하며 자라는 염생식물이다. 서남해안 지역에서 11월에서 5월까지 생산되는 겨울 채소이다. 잎모양은 얇고 길쭉해서 작은 부추와 모양이 비슷하다. 잎과 줄기가 가늘다고 해서 "세발나물"이라고 한다. 잎모양이 새의 발처럼 생겼다 해서 "새발 나물"이라 불리기도 한다. 생으로 먹어보면 아삭하고 톡톡터지는 식감과 상큼한 바다향을 느낄 수 있으며 약간의 짠맛도 난다. 한의학에서 짠맛은 함미라고 하여 해독의 약성을 가지고 있다. 예전(약 10년 전)에는 잡초로 여겨졌지만 현재는 천연 미네랄이 풍부하고 농약을 사용하지 않아 친환경 건강식품으로 인기가 높아지고 있다. ◈ 세발나물 효능..

나이가 들면 피부가 건조해지고 잡티도 하나둘씩 늘어나며 피부톤도 탁해지는 것을 느낄 수 있다. 이는 피부 속 세라마이드가 나이가 들면서 감소하기 때문이다. ◈ 세라마이드란? 천연방어막이며 피부 장벽인 표피층은 수분과 영양을 담고 있는 세포들의 결합을 돕는 지질로 구성되어 있다. 이것을 세포간지질이라고 하는데 구성 성분으로는 세라마이드(Ceramide), 콜레스테롤, 지방산으로 이루어져 있다. 이 중에서도 특히 세라마이드는 세포간지질의 50%를 차지하고 있는 핵심 성분이다. 표피층이 튼튼하려면 세포간지질의 역할이 아주 중요하다. 세라마이드(Ceramide)가 감소하면 피부장벽이 무너지며 이로 인해 외부로부터 자극이나 세균이 침입하여 각종 피부질환을 유발하고 피부 속 수분이 빠져나가는 것을 막지 못해 피부가..

엑토인은 미생물이 극한의 환경 속(사막, 소금호수, 온천 등)에서 생존하기 위해 자기 방어를 하게 되는데 이때 만들어내는 천연 스트레스 보호물질로 아미노산 유도체에서 유래한 물질이다. 피부에 사용하면 피부 장벽을 안정화시키고 수분을 증가시켜 보습을 돕는 역할을 한다. 엑토인 성분의 피부 보습에 대한 임상실험에서 건조한 피부를 가진 여성을 대상으로 1% 함량의 엑토인 크림을 12일 동안 매일 2번 바르게했더니 대조군에 비해 보습력에 유의미한 차이를 확인했다. 엑토인 크림을 바르고 중단한지 7일이 지났을 때 수분 보습력을 검사한 결과 대조군에 비해 200% 증가한 것을 확인했다. 엑토인 성분 1%가 약 168시간 정도 보습력을 유지하는 것을 알 수 있다. 일반적으로 보습력이 좋은 제품들은 끈적끈적하고 꾸덕한..

설사는 장 속에 들어온 세균과 독소를 바깥으로 내보내는 자연적인 방어 기전이다. 보통 14일 이내의 설사를 급성 설사로 정의한다. 주로 감염에 의한 장염이 급성설사를 일으킨다. 급성(위)장염은 바이러스, 세균, 기생충 등이 위와 장에 염증을 일으키는 질환으로 갑자기 복통이 생기고 다량의 설사를 유발한다. 아주 심한 경우에는 구역과 구토 및 속 쓰림 같은 증상이 동반되기도 한다. ◈ 장염에 의한 설사 대처 방법 1. 지사제 사용은 증상에 따라 신중해야 한다. 설사가 꼭 나쁜 건 아니다. 위장염에 걸리면 구토와 설사 그리고 복통으로 괴롭다. 증상에 따라 위산억제제, 진경제, 지사제, 항구토제를 처방받아 약을 복용하면 빠르게 증상이 완화될 수 있다. 그런데 많은 사람들이 처방받지 않고 증상과는 아무 상관없는 ..

고추 품종 중에 미인고추가 요즘 인기 급상승 중이다. 미인고추는 순수 국산 고추 품종이다. 종자사업을 주력으로 하는 아시아종묘라는 기업이 자체 개발한 것으로 청양고추와 달리 로열티를 내지 않는다고 한다. 미인풋고추는 일반고추에 비해 표면이 매끄럽고 곧게 쭉 뻗어 있어 마치 미인을 연상한다 해서 미인풋고추라고 이름이 붙은 것 같다. 고추가 몸에 좋다는 것은 다 아는 사실인데 특히 미인풋고추가 관심을 많이 받는 것은 혈당을 떨어뜨리는 효능 때문이다. 천연 인슐린이라고 불릴 정도니 그 효능이 궁금해진다. 세종대 생명과학대학 연구팀 & 국립전북대 생명과학대 연구팀의 공동연구논문에 따르면 미인풋고추에서 확인된 AGI(α-glucosidase inhibitor, 알파글루코시다제 억제제) 성분이 혈당 강하 의약품인 ..

◈ 레몬밤(lemon balm)이란? 레몬(lemon)은 문질렀을 때 레몬향이 난다고 붙여진 이름이고 밤(balm)은 약으로 쓰는 연고를 말한다. 지중해 연안 유럽에서 2,000년 이상 재배되어 왔다. 학명은 '멜리사 오피키날리스'(Melissa officinalis)이며 꿀풀과의 여러해살이풀이다. 멜리사는 라틴어로 벌꿀이라는 의미를 가진다. 그만큼 레몬밤은 꿀과 버금가는 약효와 가치를 가진다. 특히 혈액 순환제의 원료로 사용되는데 '써큐란'이 그 대표적이다. 레몬밤의 잎을 문질러 향을 맡아보면 은은한 레몬향이 나는데 향은 심신을 차분하게 하고 긴장을 완화시켜주어 아로마테라피에 많이 사용되기도 한다. 레몬밤은 불안증이나 불면증을 완화하는데 도움이 되며 스트레스 해소와 우울증에도 효과가 있다. 뿐만 아니라..

수국에는 관상용과 식용으로 먹을 수 있는 산수국이 있다. 일반 관상용 수국은 독성이 있기 때문에 섭취해서는 안된다. 일반 수국은 꽃이 모여 공 모양을 하고 있지만 산수국은 작은 꽃잎은 안쪽에 큰 꽃잎은 바깥쪽에 위치한 마치 접시 모양을 하고 있다. 그리고 일반 수국은 추위에 약하지만 산수국은 추위에 강하다. 생명력은 산수국이 강하다는 것을 의미한다. 수국은 '물을 담는 항아리'라는 뜻이며 6~7월에 개화한다. 수국잎 추출물은 식용이 가능한 산수국의 잎에서 추출한다. 19가지 임상시험을 거쳐 기능성 원료로 인정받았다. 예부터 산수국의 꽃과 잎은 치료 목적의 약재로 사용되었다. 만성기관지염, 가래, 당뇨병 치료에 효과가 있다고 해서 소염과 해독 작용에 주로 많이 사용되었다. 수국잎 추출물의 핵심 성분은 하이..