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나트륨 섭취가 건강과 별 상관이 없다? 연세대학교에서 한 연구에서 나트륨 섭취와 사망률 사이에 별 관계가 없었다는 연구결과를 보고한 바 있다. 이러한 연구 결과들이 나오면서 저염식이나 나트륨 섭취에 대하여 다양한 견해가 나오고 있다. 심지어는 저염식 무용론까지 나오며 지금까지 우리는 속았다는 다소 과한 내용의 메시지들도 볼 수 있다. 하지만 반대로 이러한 내용에 대하여 반박하는 내용도 있다. 특히 신장이 안 좋으면 무조건 저염식을 해야 한다는 주장까지 나오고 있다. 과연 어떤 말이 맞는 말일까? 정말 나트륨 섭취는 우리 건강과 아무런 관련이 없는 것일까? 고혈압, 신부전 환자의 경우에는 이러한 정보들이 너무 혼란스러울 것이다. 인간의 생명을 유지하는데 나트륨은 반드시 필요한 성분이다. 채식을 하는 염소나..

사타구니가 가려워 습진인 줄 알고 습진약을 발랐는데 낫지도 않고 더 심해지는 경우를 경험한 사람이 것이다. 이때는 습진이 아닌 무좀을 의심해봐야 한다. 무좀은 발에 생기는 것으로 대부분 알고 있다. 하지만 무좀은 사타구니, 엉덩이 심지어는 항문과 생식기에도 생긴다. 의외로 생식기 부분에 많이 생긴다. 사타구니에 생기는 무좀을 샅백선 혹은 완선이라고 부른다. 샅은 사타구니의 순우리말이다. 씨름의 샅바를 연상하면 어느 부위인지 짐작이 된다. 완선(頑癬) : 완고할 완, 옴 선 한번 발병하면 완고하고 만성적인 질환이라는 뜻이다. 사타구니는 피부가 겹쳐지는 부위라서 습기와 땀이 차면 무좀균이 쉽게 번식할 수 있는 환경이 된다. 특히 발 무좀과 발톱 무좀이 있는 경우 바지나 팬티를 입을 때 가랑이 부분에 발이 닿..

간암환자는 실제로는 두 가지 병과 싸우고 있다. 간암뿐만 아니라 간기능장애와 싸우는 이중고를 겪고 있다. 다른 암에 비해 간암의 생존율이 떨어지는 이유도 바로 여기에 있다. 간기능장애로 항암치료를 마음껏 할 수가 없고 간경화 자체로도 사망률이 높기 때문이다. 개인차이가 있지만 간암이 있는 사람은 대부분 간 기능저하, 간부전, 간경화, 복수, 정맥류, 간성혼수 등을 동반하기도 한다. 간경화 없이 간암이 먼저 생긴 사람이 있는가 하면 간염 바이러스에 감염되어 간경화를 거쳐 간암과 간기능저하까지 생긴 사람도 있다. 이렇게 간암과 동반되는 증상에 따라 식단도 달라질 수 있다. 1. 간경화가 동반된 간암 ▶ 피해야 할 음식은? 비위생적인 음식, 회와 같은 날 음식을 피해야 한다. 사실 이것은 모든 암환자에게 해당..

간(liver)은 우리 몸에 매우 중요한 일을 하는 기관이다. ◈ 간의 역할 1. 장에서 흡수된 영양소를 저장하거나 다른 필요한 물질을 가공해 몸 전체 세포로 분배하는 에너지 관리 센터 역할을 한다. 2. 알부민과 같은 단백질이나 혈액응고 물질을 만든다. 3. 각종 호르몬 분해와 대사에 관여한다. 간의 기능이 떨어지면 인슐린 분해가 되지 않아 저혈당이 올 수 있고 성호르몬이 분해되지 않아 남성의 가슴이 커지는 경우가 있다. 4. 지방을 분해하는 담즙을 생성한다. 5. 면역기능 및 살균작용 6. 술과 같은 독성 물질을 해독하는 작용 간은 다른 장기와 다르게 예비능력과 재생 능력이 뛰어나다. 손상이 크지 않으면 간의 기능을 하는데 지장이 없다. 이러한 간의 예비능력과 재생능력 때문에 간에 염증이 생겨 간세포..

간경화증으로 복수가 차는 환자는 복강 안에 있는 복수로 인해 장이 자유롭게 움직이지 못하고 눌리는 현상이 발생한다. 특히 간경변증이 심한 사람은 간으로 피가 잘 통하지 못하게 되는데 간 직전단계에 있는 대장과 소장의 혈액순환이 안되어 장관과 혈관이 붓게 된다. 위장, 소장, 특히 대장에 부종이 있는 사람이 많은데 장이 부어있으면 식사를 잘하지 못하게 되고 칼로리 섭취, 단백질 섭취가 부족해질 수 있다. 사실 간경변증 환자들은 칼로리와 단백질을 잘 챙겨 먹어야 한다. 그런데 복수가 있는 간경화 환자들은 조금만 먹어도 배가 부르고 음식이 잘 내려가지 않아 소화도 잘 안된다. ◈ 이런 사람들은 식사를 어떻게 해야 할까? 1. 저염식 물을 마신다고 복수가 차지 않지만 짠 음식을 먹으면 복수가 더 빠른 속도로 생..

※ 당독소란? 높은 온도에서 음식을 조리할 때 음식 속에 있는 당이 단백질이나 지방과 결합해서 만들어지는 물질이다. 과도한 당을 섭취하면 당이 혈액을 타고 돌아다니다가 단백질과 결합하여 변성된 최종 당화산물을 당독소라고 한다. 한번 만들어진 당독소는 스스로 분해되지 않고 모든 혈관에 달라붙어 축적되어 신체를 공격한다. 당독소는 혈관질환, 노화, 치매의 원인이 되며 대사질환의 주요 원인이다. 당독소는 혈관을 좁고 딱딱하게 만드는데 지속적으로 쌓이면 뇌출혈이나 동맥 경화 같은 무서운 질병을 유발한다. 당독소는 당뇨병을 유발한다. 당화혈색소 수치가 높으면 당뇨 합병증이 생길 가능성이 높아진다. 혈액 속에 떠도는 당분이 혈색소를 당화 시켜서 당화혈색소를 만드는데 그 주범이 바로 당독소이다. 당독소는 혈액 속에 ..

과일이나 채소에 잔류하고 있는 농약 성분을 그대로 섭취하여 몸에 쌓이면 심각한 부작용을 유발할 수 있다. 불임 치료를 받고 있는 여성 325명의 데이터를 조사한 결과 딸기, 시금치, 고추, 포도 등 잔류 농약이 많이 함유된 과일과 채소를 섭취하면 여성의 임신이나 출산 가능성이 18~26% 감소하는 것으로 나타났으며 남성의 경우에는 정자의 품질이 저하되는 등 생식 기능에 악영향을 끼치는 것으로 나타났다. 우리나라 식품의약품안전처에서 전국의 시장, 마트 등에서 유통 판매되고 있는 농산물 268건을 대상으로 검사를 했더니 시금치, 취나물, 시래기, 방풍나물 등에서 농약 잔류허용 기준치를 초과한 것으로 나타났다. 잔류농약은 대부분 잎, 줄기, 과실의 표면에 부착하게 된다. 이 중에서도 특히 잎채소에는 잔주름이 ..

고양이는 메티오닌, 타우린, 아르기닌, 시스테인 4가지 영양소가 필수적으로 필요하다. 이 중에서 단백질의 일종인 타우린이라는 성분을 자체 생성하지 못하기 때문에 음식으로 섭취하지 않으면 시력손실, 심장 질환 등의 질병이 생긴다. 그래서 고양이는 고기 위주의 식사에 조금의 탄수화물을 섭취해야 한다. 만일 고양이가 아프면 비타민B가 들어 있는 채소나 과일이 많은 도움이 되며 변비 혹은 설사를 하면 호박이나 고구마가 도움이 된다. 고양이를 위해 정성 들여 만든 간식을 잘 먹지 않으면 조금씩 사료에 섞어서 먹이면 된다. ▶ 고양이가 강아지 사료를 먹는 것은 괜찮을까? 간혹 길고양이들이 강아지 사료를 훔쳐먹는 경우가 있다. 사실 먹어서는 안 된다. 강아지와 고양이는 섭취 패턴이 다르고 크기도 다르다. 게다가 소화..

건선은 단순히 피부가 건조해서 생기는 질환이 아닌 특징적인 피부 병변이 나타나면서 두꺼운 각질을 나타내는 질환이다. 즉, 건선은 전신성 염증성 자가면역질환으로 건조한 피부(건성)와는 전혀 다른 질환이다. 건선은 뼈와 피부가 가까운 곳에 잘 생긴다. 팔꿈치, 무릎, 허리, 엉덩이, 두피, 손톱, 발톱에 주로 많이 생기며 때에 따라서는 생식기에도 생기기도 한다. 특히 팔꿈치에 건선이 많이 발생하는데 팔꿈치 건선은 팔꿈치에 작은 좁쌀 같은 발진으로 시작해서 점차 물방형과 동전형으로 점점 커지고 두터워지고 그 위에 하얗게 각질이 일어나는 만성 피부질환이다. 처음에는 가렵지 않았는데 언젠가부터 가려움까지 동반한다. ◈ 건선의 원인은? 뚜렷한 원인은 아직 밝혀진 것은 없다. 유전적인 배경과 건선을 악화시키는 요인들..

◈ 위에 좋은 양배추의 성분은? 1. 비타민 U 생양배추즙에서 처음 발견된 비타민 U는 궤양에 효과가 있는 것으로 밝혀졌다. 궤양의 Ulcer에서 U를 따와서 비타민 U가 되었다. 원래 이름은 메틸 메티오닌 설포늄 클로라이드(Methylmethionine sulfonium chloride, MMSC) 2. 설포라판 양배추의 설포라판 성분은 만성위염의 원인인 헬리코박터파일로리 균의 활성을 억제하고 위암 발병을 막아주는 효과가 있는 강력한 항암성분이다. 설포라판은 다음과 같은 효능을 가지고 있다. . 항산화 효과 . 항염증 효과 . 면역 강화 . 항암 작용 양배추는 삶거나 볶거나 찌는 등 익혔을 때는 부드럽고 촉촉하며 달다. 하지만 생양배추는 맵고 질기며 소화가 쉽지 않다. 생양배추 한 장씩 뜯어서 먹는 것..