카카오닙스 효능(혈관건강, 항암, 다이어트, 체지방 감소 등)과 부작용 / 카카오닙스 먹는법(차, 셀러드, 밀크티 등)과 하루 섭취량

 

카카오닙스는 세계 3대 항산화 식품 중에 하나이다. 

세계 3대 항산화 식품으로는 아로니아, 강황 그리고 카카오닙스를 꼽는다.

 

<카카오 나무 열매>

카카오나무 열매 한통에 카카오 콩이 보통 36개 정도 나온다. 

 

<카카오 열매 콩>

 

열매 2통으로 작은 초콜릿바 1개 정도 만들 수 있는 양이다.

중남미, 서아프리카, 아시아 지역에서 많이 자라는 카카오의 열매를 건조해 잘게 부수어 놓은 것이 바로 '카카오닙스'인데 화학첨가물이 들어가지 않은 자연식품이다. 

 

<카카오 닙스>

즉, 카카오닙스는 카카오(Cacao) + 씨앗(nibs) 합쳐진 것을 말한다. 그 맛은 단맛이 전혀 없이 아주 쓰며 약간의 발효로 시큼한 맛도 조금 느낄 수 있다.

 

카카오 나무의 학명은 그리스어로 테오브로마(Theobroma)인데 테오는 '신', 브로마는 '음식'이라는 뜻으로 신의 음식으로 여겨왔으며 왕족만 먹었다고 한다.

 

카카오닙스는 혈관 건강, 항암, 다이어트에 효과가 있어 슈퍼푸드이다. 

참고로 카카오는 15세기 말 아메리카 신대륙을 발견한 콜럼버스에 의해 처음 유럽으로 전파되었다.

 

카카오에 설탕과 버터를 혼합하여 달콤하게 만든 기존의 초콜릿은 건강에 좋지 않은 식품으로 인식되었지만 초콜릿의 주원료인 카카오의 효능이 알려지면서 카카오 함량이 높은 '다크 초콜릿' 제품으로 출시되기 시작했다. 

다크 초콜릿은 보통 카카오의 함량이 50% 이상이다. 하지만 카카오닙스는 천연 그대로의 카카오를 자연 그대로 섭취할 수 있다.

 

카카오닙스에는 대표적인 항산화 성분인 플라보노, 카테킨, 프로시아니딘과 같은 다양한 폴리페놀을 함유하고 있다. 이 중에서도 가장 강력한 항산화 성분인 '카테킨'이 가장 많이 함유되어 있는데 녹차의 60배 이상 함유하고 있다.

카테킨(Catechin) 성분은 우리 몸에 좋은 효과가 있다.

 

미세먼지에 노출된 우리 몸의 산화 스트레스를 막아주고 자외선에 노출되어 지친 피부의 손상을 막아주어 노화 예방에도 아주 좋은 역할을 한다.

 

카테킨은 비타민C보다 19배 이상 강력한 항산화 효능이 있어 암의 예방에 좋으며 치료제로서의 역할을 할 수 있는 가능성이 높아 지금도 연구가 활발하다.

 

 

이렇게 노화와 피부 손상을 막아주는 효과뿐만 아니라 카카오닙스에는 '리니그린'이라는 식이섬유가 레몬의 52배 이상 함유하고 있어 혈관 속 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 체지방을 감소시켜주는 효과도 있다.

 

카카오 열매를 주로 섭취하는 인디언들에게 심장 질환 발생률이 낮다는 보고가 있으며 도쿄대학의 연구에 따르면 지방을 조절하여 비만을 억제하는 효능이 있다는 보고도 있다.

또한 뇌로 가는 혈류를 증가시켜 인지기능을 향상시키고 치매 예방에도 좋은 것으로 알려져 있다.

 

◈ 카카오닙스의 영양 성분을 잘 흡수하는 섭취 방법은?

1. 비타민 C와 함께 먹기
카카오닙스의 카테킨 성분은 비타민C가 풍부한 과일이나 채소 혹은 견과류와 함께 섭취하면 훨씬 더 흡수율을 높일 수 있다.

 

2. 유제품과 함께 먹기
유산균이 함유된 식품은 카테킨 흡수를 2배 이상 증가시켜 노폐물과 지방을 줄이는 데 효과가 있다.

 

3. 차로 마시기
카테킨 성분은 수용성이며 열을 가하면 잘 녹아나는 성질이 있어 미지근한 물에 카카오닙스를 우려내어 차로 마시면 카테킨 성분을 더 효과적으로 섭취할 수 있다.

 

◈ 카카오닙스 부작용과 권장 섭취량?

카카오닙스에는 녹차나 커피보다는 적은 양이지만 카페인 성분이 있기 때문에 너무 많이 섭취하면 각성효과가 생길 수 있으니 주의가 필요하다. 그래서 오전이나 오후에 섭취하는 것이 좋으며 밤에는 섭취하지 않는 것이 좋다.

카테킨 성분을 너무 많이 섭취하면 위장 장애나 변비를 유발할 수 있기 때문에 적당한 양을 섭취하는 것이 좋다.

카카오닙스 하루 섭취 권장량은 4.5g이다. (3 티스푼 정도의 양)

 

카카오닙스는 건조상태이기 때문에 어떤 형태로 먹어도 영양소 손실은 없다. 


◈ 카카오닙스 먹는 방법 (레시피)

https://view.kakao.com/v/_aMWxjb/uN0YoLI9xE

노화와 다이어트에 좋은 카카오닙스 먹는 방법 (다양한 레시피)🍮

 

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