◈ 패션후르츠(Passion fruit)란?
브라질이 원산지이며 열대과일로 생과육, 주스, 잼으로 섭취하며 국내에서는 백가지 맛과 향이 난다고 '백향과'로도 불린다.
처음 선교사들에게 발견되었을 때 꽃이 5개의 수술은 다섯 성흔을, 3개의 암술은 세 못을 상징한다고 생각해 예수의 수난을 상징하는 꽃으로 유럽에 알려진 것이 패션(Passion; 열정, 고난)이라는 이름의 유래이다.
우리나라에서는 백가지 향과 맛이 난다고 해서 '백향과'로 불리고 있다.
여신의 과일로 불리는 패션후르츠는 건강 개선에 탁월한 효능이 있다.
◈ 백향과 ; 패션후르츠(Passion fruit) 효능
1. 피부 세포 재생
병든 피부세포를 되살려 젊음을 유지시켜주는 특별한 과일
백향과(패션후르츠)는 니아신을 함유하고 있어 노화방지에 효과가 있다.
니아신은 신경전달 물질을 생산해 주고 피부 수분을 유지해 주는 성분으로 석류보다 5배 이상 많은 양을 함유하고 있다. 게다가 비타민 C도 석류보다 3배 더 많은 양을 함유하고 있다.
뿐만 아니라 천연 노화방지제라 불리는 베타카로틴은 100g당 698mg이 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 활성산소로부터 세포를 보호하고 피부를 건강하게 유지할 수 있다.
2. 강력한 항염증
백향과(패션후르츠)에는 다량의 폴리페놀을 함유하고 있어 노화를 늦추고 건강을 유지하는데 도움을 준다.
여기에 마그네슘, 칼슘, 칼륨 등과 같은 미네랄이 풍부해 염증과 골다공증을 예방할 수 있다.
3. 심장건강개선
백향과(패션후르츠)에는 칼륨이 풍부하고 나트륨이 적어 심장 건강에 좋다.
백향과 씨에는 식이 섬유가 풍부해 혈관 내 콜레스테롤을 낮추는데 도움이 된다.
<출처 : 뉴질랜드 오타고대학>
충분한 식이섬유를 섭취하면 심장질환, 2형 당뇨병, 대장암 발병률이 대폭 감소한다.
섬유질을 많이 섭취한 사람은 그렇지 못한 사람들보다 심장질환으로 사망할 확률이 15~30% 낮았다.
4. 당뇨예방
백향과(패션후르츠)에는 리보플라빈이라는 비타민B2가 풍부하게 함유되어 있는데 이 성분은 급격한 혈당 상승을 억제하는 효과가 있다.
게다가 다른 과일보다 낮은 혈당지수(GI)를 가지고 있다.
백향과 씨앗에는 '피세아타놀' 성분이 풍부해 인슐린 감수성을 향상시켜 2형 당뇨의 위험을 줄이는데 도움이 된다.
5. 눈건강
백향과에는 비타민A가 풍부해 눈 건강에 도움이 된다.
6. 피로회복
백향과(패션후르츠)에는 비타민C가 100g당 30mg이나 함유하고 있어 면역력 증가와 피로회복에 효과가 있다. 여기에 마그네슘, 철, 아연, 무기질이 풍부해 건강에 많은 도움이 된다.
풍부한 플라보노이드 성분은 혈관을 확장시켜 혈액이 원활히 공급되도록하는데 편두통과 긴장완화에 도움이 된다.
7. 신진대사 증진
백향과는 신진대사를 증신시켜 체중관리에 도움이 된다.
2017년 연구에 따르면 과체중이 있는 39명의 참가자들이 피세아타놀을 8주 동안 섭취하자 신진대사가 향상되었다는 결과를 얻었다.
<출처 : 2012년 미국 퍼듀대학>
피세아타놀은 지방생성을 지연시키거나 억제하여 체중관리에 도움이 될 수 있다고 발표했다.
8. 불면증과 스트레스 감소
백향과의 페놀화합물은 스트레스를 진정시켜주고 불면증에도 도움이 된다.
9. 임산부의 태아 성장
백향과(패션후르츠) 100g 속에 86mg의 엽산이 들어 있다. 이는 키위보다 2배나 더 많이 함유하고 있다.
엽산은 태아의 뇌 발달을 돕고 신경관 결손을 막아 기형아 예방에 도움을 주며 척추와 뇌 성장에도 도움이 된다.
◈ 백향과 먹는 방법은?
백향과의 씨앗은 그대로 먹을 수 있다.
1. 플레인 요구르트에 백향과 과즙을 넣으면 새콤달콤해 맛이 있으며 변비에 좋다.
2. 우유에 백향과 넣고 기호에 따라 각얼음 동동 띄워서 먹으면 아주 맛이 좋다.
3. 백향과 청 만들기
백향과의 과즙과 씨를 꿀(혹은 설탕)과 1:1로 섞어서 냉장고에 숙성시킨다.
백향과와 망고를 혼합해서 넣으면 더 맛있는 청을 만들 수 있다.
숙성된 백향과 청을 탄산음료에 넣어 먹거나 각종 드레싱으로 활용하면 좋다.
◈ 백향과 섭취 시 주의할 점은?
아주 드물게 알레르기 반응이 있을 수 있으니 주의가 필요하다.
백향과에는 진정작용이 있기 때문에 우울증 혹은 진정제를 복용하는 사람은 주치의와 상의해서 섭취할 것을 권장한다.
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