◈ 맥주 효모란?
1960년대 독일의 한 맥주 공장에서 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀졌단 것이 시초가 되었다.
맥주를 만드는 과정에서 거품과 풍미를 결정짓는 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 효모를 따로 분리한 후 건조한 것.
맥주 효모는 맥주 안에 들어있지 않다. 그래서 영양제 형태로 섭취해야 한다.
◈ 맥주 효모의 효능
- 모발 건강 개선(여성형 탈모, 확산성 탈모에 도움)
단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다.
- 손톱 갈라짐
- 피부 손상 회복
- 전반적인 건강 유지
- 면역력 증진
- 위장건강 개선
- 성인병 예방(당뇨, 고지혈증 등)
◈ 맥주 효모의 핵심 성분
1. 비타민 B군
2. 크롬, 셀레늄 등 다양한 미네랄(칼슘, 마그네슘, 아연, 망간, 구리 등도 소량 포함)
3. 베타글루칸 (효모의 세포벽 구성 성분)
4. 단백질
맥주효모에는 종합영양제와 같이 다양한 영양소가 들어있다.
맥주효모는 50% 단백질, 10% 미네랄, 25% 탄수화물, 10% 정도가 식이 섬유로 구성되어 있다.
효모균은 다양한 비타민을 스스로 만들어 내며 당을 흡수해서 탄산이나 비타민을 만들어 낸다.
한마디로 맥주효모는 천연 종합비타민이다.
미국 FDA에서 맥주효모는 GRAS 등급 (안전하다는 뜻)
◈ 맥주효모 섭취 용량은?
일반적인 건강 유지는 2~4그람
적극적 섭취 용량은 10~20그람까지 섭취 가능하다.
◈ 맥주효모 섭취 주의사항
과민반응, 알레르기 반응이 발생할 수 있다.
퓨린성분과 헥산이 많이 함유되어 있어서 통풍 환자는 섭취 안 하는 것이 좋다.
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