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암에 좋은 대표적인 버섯 하면 상황버섯, 영지버섯 등을 떠 올릴 수 있는데 말굽버섯도 암 예방에 탁월하다. 말굽 모양을 닮았다하여 말굽버섯이라 이름이 붙여졌다. 상황버섯과 영지버섯은 재배가 가능하지만 말굽버섯은 재배가 되지 않고 북위 45도 이상 영하 20~25도의 혹한 지역에서 자작나무의 수액을 빨아먹으며 자생한다. 말굽버섯은 기원전 8,000년 전 중석기 시대 유적지에서도 발견될 정도로 세상에서 가장 오래된 식용했던 버섯으로 전해진다. 재배가 되지 않아 한국에서는 많이 알려지지 않았지만 러시아, 미국, 일본 등의 국가에서는 최고의 항암 당뇨 예방 식품으로 알려져 있다. 말굽버섯에는 항암 효과가 있는 베타글루칸 성분이 풍부하다. (베타글루칸 함량 1mg당 150~200ug) 베타글루칸 성분은 NK세포,..

◈ 맥주 효모란? 1960년대 독일의 한 맥주 공장에서 공기를 통해 퍼진 맥주 효모의 영향으로 맥주 공장 직원들의 모발이 유독 풍성하고 피부가 매끈하다는 사실이 밝혀졌단 것이 시초가 되었다. 맥주를 만드는 과정에서 거품과 풍미를 결정짓는 ‘사카로미세스 세레비시아’라는 효모를 따로 분리한 후 건조한 것. 맥주 효모는 맥주 안에 들어있지 않다. 그래서 영양제 형태로 섭취해야 한다. ◈ 맥주 효모의 효능 - 모발 건강 개선(여성형 탈모, 확산성 탈모에 도움) 단백질 합성에 영향을 주는 비타민 B 계열과 아미노산이 풍부하게 들어있어 모근을 건강하게 유지해주는 효과를 가진다. - 손톱 갈라짐 - 피부 손상 회복 - 전반적인 건강 유지 - 면역력 증진 - 위장건강 개선 - 성인병 예방(당뇨, 고지혈증 등) ◈ 맥주..

꽃송이버섯이란? 백색과 밤색으로 물결 모양 또는 꽃잎이 모여있는 모양의 버섯. 한 덩어리의 크기는 10~30cm 정도이고 높이는 10~20cm의 하얀색의 꽃배추와 닮았습니다. 1. 일반적인 버섯은 어두운 음지에서 자라지만 꽃송이버섯은 800~1,000룩스의 밝은 곳에서 잘 자란다. 2. 다른 버섯에서는 볼 수 없는 특징인데 꽃송이버섯은 균사체에 잡균을 퇴치하는 항균 능력이 있다. 3. 꽃송이버섯은 생명력이 강력해서 강한 송진을 방출하는 당송에서도 기생한다. 4. 꽃송이버섯은 인공재배가 상당히 까다롭다. 5. 모든 버섯은 가을 버섯인데 반해 희귀하게도 꽃송이버섯은 여름버섯이다. 6. 야생동물이 먹기 때문에 사람 눈에는 띄지 않아 환상의 버섯으로 불리며 심마니가 산삼과 꽃송이버섯 둘을 동시에 발견하면 꽃송이..