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하버드대학 닉노르비츠라는 미국 의사가 하루에 달걀을 24개씩 먹었는데 나쁜 콜레스테롤인 LDL(저밀도 리포 단백질) 수치가 오히려 18%나 감소했다고 한다. 일반적인 상식에는 하루에 그렇게 많은 달걀을 먹으면 큰일 나는 줄 아는데 지금까지 알고 있던 상식이 틀렸다는 것일까? 지금까지 우리는 콜레스테롤이 높다는 이유로 달걀을 하루에 1~2개 정도 먹어야 한다고 알고 있었다. 노른자에 특히 콜레스테롤이 많고 흰자에는 단백질이 많다고 알고 있었다. 특히 헬스 하시는 분들이 노른자를 빼고 흰자만 섭취하는 이유이기도 했다. 콜레스테롤은 우리 몸에서 약 70%를 생성하고 나머지는 식품을 통해 섭취하게 된다. 콜레스테롤은 우리 몸에서 더 많이 생산하고 있다는 것을 알 수 있는데 음식으로 섭취해서 콜레스테롤이 높아지는..

친한 친구가 어릴 때 고기를 안 먹어서 부모님께서 고기를 갈아서 억지로 먹이기도 했다는데요. 성인이 된 지금도 고기를 잘 안먹더라고요. 그래서 그런지 어릴때 마른 편이었는데 50대 초반이 되어서도 근육이 잘 붙지 않는다고 하네요. 스스로 잘 알고 있는데도 여전히 고기를 잘 안 먹더라고요. 30대 중반에 허리 디스크가 터져서 수술도 했죠. 허리 근육강화가 그만큼 중요하답니다. 50대가 되어서 나름 근육 운동을 하지만 근육이 잘 붙지도 않고요. 그런데 이 친구의 이해안되는 습관이 하나 있었어요. 매일 쌍화탕을 한병씩 먹더라고요. 저는 감기 몸살이 와야 한 병 먹을까 말까 한 쌍화탕을 매일 먹더라요. 집에 쌍화탕을 쌓아놓고 먹는데요. 가끔 얻어먹기도 했답니다. 매일 왜 그렇게 쌍화탕을 먹냐고 물어봤는데요. 자..