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배를 삶아 먹으면 간에 좋을까? 진짜일까? '배를 삶아 먹으면 간이 좋아진다'는 이야기가 자주 등장한다. 전통적으로 배는 기관지나 감기 증상에 좋은 과일로 알려져 있었는데, 최근에는 간 건강에도 효과가 있다고 해서 관심을 끌고 있다. 과연 이 말이 사실일까? ■ 배의 기본 효능 배는 예로부터 '자연의 해독제'라는 별명이 있었다. 배는 과일 중에서 알칼리 성분이 가장 풍부하고 탄수화물, 각종 비타민, 다양한 유기산을 함유하고 있다. 대표적인 성분은 플라보노이드와 폴리페놀 펙틴이다. 특히 펙틴과 같은 식이섬유 성분들이 풍부하고 알부틴과 아스파라긴산 성분이 몸속의 유해한 독소를 체외로 배출하여 간의 부담을 덜어주는 역할을 한다. 전남대학교 대학원의 연구에 따르면 배의 이런 성분들은 간세포의 성장을 돕..

작두콩은 콩깍지 모양이 작두와 비슷하게 생겨 붙여진 이름이다. 콩은 일반 콩보다 5~6배 크며 콩깍지의 길이는 평균 30~35cm나 되는 현존하는 식용 콩 중에서는 가장 큰 콩이다. 작두콩은 동남아시아 지역 같은 열대 지방의 아시아가 원산지인데 기후변화로 인해 한국에서도 재배가 가능하다. 조선시대에는 약용으로 군중에서만 재배되었으며 임금님 혹은 높은 관료들에게만 처방되는 귀한 콩이었다. 하얀 작두콩과 적색 작두콩이 있는데 하얀 작두콩은 먹고 적색 작두콩은 주로 꼬투리를 약재로 활용한다. 본초강목 중에 작두콩은 위와 장을 보호하고 노폐물을 걸러줘 신장의 기능을 증진시킨다라고 명기되어 있다. 맛은 달고 평온하며 독성이 없다. 항산화 성분인 플라보노이드가 일반 대두보다 4배, 비타민A는 100배, 비타민C는 ..

◈ 프로폴리스란? 꿀벌은 나무 혹은 풀에서 나오는 진액과 꿀벌의 분비물을 섞은 물질을 가지고 와서 집을 만들 때 안과 바깥에 딱풀처럼 바르는데 이것을 프로폴리스라고 한다. 프로폴리스는 '천연항생제', '살균제'다. 영어로는 'Bee Glue'라고 하는데 '벌집의 딱풀' 혹은 '꿀벌 아교'라고 직역할 수 있다. 프로폴리스는 벌집 한 통에서 150g정도 나오는 아주 귀한 물질이다. 벌집에는 꿀이 많고 밀도가 높아서 벌래, 세균, 바이러스에 의해 감염될 수 있는 취약한 구조이다. 하지만 벌집은 프로폴리스의 성분 때문에 실제로는 아주 청결하다. 프로폴리스는 유기물과 미네랄이 풍부하며 비타민, 아미노산, 지방, 유기산, 플라보노이드 등 104종의 성분이 함유되어 있으며 천연 항생제 성분이 벌집을 무균상태로 유지해..

※ 차즈기란? 깻잎과 같은 꿀풀과에 속하는 약용식물로 자소엽이라고도 한다. 망막 질환 개선과 예방, 신경 안정 등 항균 효과와 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 차즈기는 몸 안의 차갑고 나쁜 기운을 빼내고 진정시키는 효과가 있다. ◈ 모양체근 수정체를 수축, 이완시키며 우리 눈의 초점을 조절하는 근육이다. 노화로 인해 모양체근 기능이 떨어지면 노안 및 녹내장 발병률이 높아진다. 차즈기 추출물 루테올린 성분(L7DG)은 눈 근육인 모양체근이 조절작용을 잘하도록 유도해서 스마트폰으로 과도하게 수축되어 있는 담이 생긴 눈의 근육의 긴장을 풀어주는 역할을 하기 때문에 눈의 노화를 전반적으로 혹은 원천적으로 예방할 수 있다고 할 수 있다. 플라보노이드의 일종인 루테올린 성분(L7DG)은 항산화 작용이 풍부하..