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산초나무는 강원도 야산에 주로 서식한다. 예전부터 산초열매는 몸에 아주 좋아 건강을 위해 먹었다. 맛과 향이 너무 강해 호불호가 있지만 그 효능이 뛰어나기 때문에 많이 애용되어 왔다. 산초열매를 가루 내어 생선요리에 넣으면 생선의 비린내를 잡아주고 독특한 맛과 향을 낸다. 산초열매는 산초장아찌로 먹기도 하고 경상도 지역에서는 산초열매를 가루 내어 추어탕에 넣어 먹기도 한다. 산초열매를 담금주로 담아 산초술을 먹기도 하는데 약 술로 불린다. 산초열매를 짜서 기름을 만들기도 하는데 이것을 산초기름이라고 한다. 산초기름은 생열매를 그대로 짜내기 때문에 그 양이 많지 않다. 개량종 산초나무 한그루에서 산초기름 1병(200ml), 토종 산초나무는 다섯 그루에서 산초기름 1병(200ml)이 나온다. 강원도에서도 그..

느릅나무의 한약명은 유근피이다. 유근피는 느릅나무의 몸통부터 뿌리까지 모두 유근피라고 하며 나무속 껍질은 유백피라고 한다. 껍질 표면은 붉은빛을 띠며 맛은 달다. 유근피는 줄기보다 뿌리껍질에 약효가 더 많으며 두꺼울수록 효능이 좋다. 유근피를 물에 담가두면 코처럼 끈적끈적한 점액이 나오는데 이 때문에 '코나무'라는 별칭을 가지고 있다. 코처럼 늘어지는 점액을 보고 '느른한 나무'에서 '느릅나무'로 불리게 되었다는 구전이 있다. 동의보감에서 유근피는 성질이 평하고 무독하고 활리작용과 이뇨작용을 하며 코나 위장의 염증을 가라앉히고 붓기를 제거한다. 고 하였다. ※활리작용이란? 부드럽고 매끄럽게 하여 잘 흐르게 하는 작용을 말한다. 느릅나무는 예부터 종기치료, 이뇨약으로 사용되었다. 부스럼이나 종기가 났을 때..

◈ 보리수 열매란? 보리타작할 때 즈음 익는다 하여 보리수라고 한다. 보리수는 생명력이 강해 약을 치지 않아도 병충해를 입지 않는다. 번식력도 강해 알아서 잘 자란다. 보리수 열매는 봄에 달리는 뜰보리수(보리똥)와 9월에 달리는 토종 보리수 열매가 있다. 뜰보리수 열매는 6~7월에 열매가 익으며 토종 보리수 열매는 가을에 익는다. 뜰보리수는 원산지가 일본이며 토종 보리수보다 열매가 2~3배 크고 과즙도 많은 것이 장점이다. 반면에 토종 보리수는 주로 약재로 사용된다. 보리수의 대표적인 효능은 기침, 천식, 설사, 심혈관계 질환, 숙취해소 등을 꼽을 수 있다. 보리수 열매는 맛이 새콤달콤하고 떫으며 성질은 평하다. 보리수는 열매와 잎, 뿌리, 줄기 모두 약재로 사용된다. ◈ 보리수 열매 효능 1. 기침, ..