¶ 산양유에는 단백질 함량이 가장 높습니다. 산양유 단백질에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 아연 등의 무기질 함유량이 많으며, 철과 비타민D도 풍부하게 들어 있어 근육생성과 뼈 건강을 지키는데도 도움이 많이 됩니다. 산양유 섭취 후 골밀도가 증가했다는 실험보고도 있습니다. (출처 : 식량 농업 과학 저널 2008) ¶ 산양유에는 중쇄지방산이 풍부합니다. *중쇄지방산이란? 일반 지방산은 탄소 18개의 길이를 가지고 있지만 중쇄지방산은 12개에서 10개 정도의 길이를 가집니다. 중쇄지방은 우리몸에 들어와 에너지원으로 사용되려는 성질이 있어서 몸에 축적되지 않는 특징이 있습니다. 일반 우유보다 2배정도 더 많이 함유되어 있습니다. 중쇄지방산은 체내 콜레스테롤 합성을 억제해서 동맥경화나 뇌졸중 같은 혈관질환을 예방..
