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※ 당독소란? 높은 온도에서 음식을 조리할 때 음식 속에 있는 당이 단백질이나 지방과 결합해서 만들어지는 물질이다. 과도한 당을 섭취하면 당이 혈액을 타고 돌아다니다가 단백질과 결합하여 변성된 최종 당화산물을 당독소라고 한다. 한번 만들어진 당독소는 스스로 분해되지 않고 모든 혈관에 달라붙어 축적되어 신체를 공격한다. 당독소는 혈관질환, 노화, 치매의 원인이 되며 대사질환의 주요 원인이다. 당독소는 혈관을 좁고 딱딱하게 만드는데 지속적으로 쌓이면 뇌출혈이나 동맥 경화 같은 무서운 질병을 유발한다. 당독소는 당뇨병을 유발한다. 당화혈색소 수치가 높으면 당뇨 합병증이 생길 가능성이 높아진다. 혈액 속에 떠도는 당분이 혈색소를 당화 시켜서 당화혈색소를 만드는데 그 주범이 바로 당독소이다. 당독소는 혈액 속에 ..

◈ 모링가(Moringa)란? 모링가는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과 식물이다. 가장 널리 재배되는 종은 인도 북부 히말라야 산맥에서 자생하는 모링가 올레이페라(Moringa Oleifera)다. 인도의 시장에서는 모링가의 잎과 열매가 식재료로 판매되고 있다. 건조하고 척박한 땅에서 잘 자라는 식물로 땅이 풍요롭지 않아도 재배할 수 있다. 뿌리를 깊게 박아 영양소를 충분히 흡수하기 때문에 특별한 관리나 비료를 하지 않아도 잘 자란다. 다른 식물이 자라기 힘든 지역에서도 매우 잘 자란다. 오래된 나무에서 새 줄기가 나면 그것을 뽑아 다시 땅에 심으면 심은지 40일 만에 40cm가 자라며 최대 2m까지 큰다. 모링가 나무는 척박한 땅에서 잘 자랄 뿐 아니라 영양소를 듬뿍 담고 있고 뿌리, 줄기, 잎,..

대마... ㄷㄷ 혹시 그 대마? 맞아요... 바로 그 대마.... 대마종자유는 대마 씨앗에서 껍질을 벗겨내어 환각 성분을 제거하고 알맹이에서 추출한 식물성 오일입니다. 식물성 단백질과 필수 아미노산 10종을 포함한 다양한 영양소를 담고 있는 안전한 식품입니다. 대마종자는 미국 TIME에서 2014년에 6대 슈퍼곡물로 선정했습니다. 단백질이 풍부하여 동물성 단백질을 대체하는 훌륭한 영양공급이라고 언급하기도 했습니다. 영국 빅토리아 여왕의 장수비법으로도 알려져 있습니다. 그 당시 영국인들의 수명이 40세였는데 반해 빅토리아 여왕은 82세까지 장수했다고 하니 대마종자에 대한 내용이 더 궁금해집니다. 주치의는 빅토리아 여왕의 생리불순과 혈액순환 장애 등을 치유하기 위해 사용했다고 전해집니다. 대마종자는 한의학에..