◈ 고투카원이란? 갑각류인 게나 새우의 껍질에 풍부한 키틴에서 추출한 것을 고투카원이라고 한다. 간단하게 다시 설명하자면 키틴과 키토산을 잘게 쪼개어 우리 몸에 흡수가 잘되도록 키토올리고당으로 가공한 것을 말한다. ◈ 키토올리고당이란? 갑각류 껍질에 존재하는 고분자 다당류 물질인 키틴을 소화 흡수율이 높은 저분자 형태로 분해한 물질이다. 키토올리고당은 우리나라 식품의약품 안전평가원에서 혈당조절 개별인정형으로 인정했다. 식후 혈당 수치가 급격히 높아지는 사람이 고투카원을 섭취하면 식후 1시간 후에 섭취하지 않은 것보다 혈당이 현저히 낮아진다. 식후 혈당관리에 소홀하면 당화혈색소 수치가 기하급수적으로 높아질 수 있다. ◈ 당화혈색소란? 2~3개월 동안의 평균적인 혈당조절 상태를 나타내는 수치를 말한다. 즉,..
