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2017년 세계 5대 슈퍼푸드 선정된 '차가버섯' 차가버섯은 '러시아의 산삼'이라고 불릴 정도로 약성이 뛰어난 버섯이다. 우리가 건강을 위해 홍삼을 즐겨 먹듯이 러시아 사람들은 차가버섯차를 즐겨 마신다. 16세기 러시아에서는 불치병을 치료하는 약으로 전해내려왔으며 최근 연구에 의하면 차가버섯은 항암치료에 효과가 뛰어난 것으로 인정받았다. 러시아는 1955년부터 차가버섯을 암 치료용으로 사용하고 있다. 러시아는 크로모겐 콤플렉스 10% 이상 함유한 것에 대하여 인정해주고 있는데 차가버섯의 약성을 인정하여 '러시아 연방 약초전'에 등재하고 약용으로 사용하고 있다. ※크로모겐 콤플렉스 베타글루칸, 플라보노이드 등 각종 식물성 화학물질이 인체에 유익한 기능이 있는 것을 총칭. 차가버섯은 북위 42도 이상의 아주..

최고의 천연 치료제, 염증 잡는 꽃봉오리, 유럽의 불로초, 채소의 여왕, 귀족채소로 불리는 아티초크(Artichoke)! 아티초크에는 다양한 수식어가 붙을 정도로 그 효능이 뛰어나다. 최근 장수 국가 1위로 스페인이 선정되었는데 스페인 사람들이 즐겨 먹는 채소가 '아티초크'이다. 그리스인과 로마인들이 아티초크 채소를 먹었으며 중세 시대에는 헨리 7세가 이것을 영국에 가져왔다. 중세시대의 아티초크는 아주 값비싼 채소였다. 현대에는 채소 상태에서부터 건강 식품으로 가공되어 판매되기도 한다. 중남미와 유럽에서는 우리나라의 무, 양파처럼 대중화된 채소이다. 아티초크는 손질하기도 까다롭지만 식용 가능한 부분이 10% 밖에 되지 않아 귀족 채소라는 별명이 붙을 정도다. 지금도 아티초크는 고기보다 비싼 가격에 판매되..

한국인의 대장암 발병률은 세계 1위 세계 대장암 발병률(10만 명당 발병자수 기준) 우리나라의 대장암 발병률은 세계 평균의 두 배정도다. ◈ 대장암이란? 대장의 정상세포에서 유전적 변이가 축적되어 암세포가 되고 암세포가 점막 아래쪽까지 침범이 되었을 때 이것을 대장암이라고 한다. 정상세포에서 대장암이 되기까지 보통 5~10년 정도 걸린다. 이 과정에서 대장폴립(용종)과 선종 단계를 거쳐 암이 된다. *대장폴립이란? 대장 안쪽 벽으로 튀어나온 혹을 말하며 조직검사에서 암으로 진단이 나오면 이 경우도 대장암이 된다. *선종이란? 용종 중에서 대장암으로 발전할 수 있는 종양성 용종을 의미한다. 선종은 시간이 지날수록 대장암으로 진행할 수 있어 각별히 주의가 필요하다. ◈ 대장암의 원인은? 1. 유전적 요인 2..